Siqueremos que nos queden en forma de rejilla tendremos que utilizar una mandolina con el accesorio correspondiente para dar esta forma a las rodajas. Seguidamente, ponemos en una fuente para horno 600 g de lomos de bacalao frescos sobre un lecho de patatas y calabacín en rodajas. Ponemos por encima la mantequilla aromatizada.
Pasadoeste tiempo, incorporamos el orégano, el pimentón y el laurel, removemos todo con una cuchara de madera y añadimos el vino blanco, dejando que se evapore durante aproximadamente 3 minutos. Bacalao fresco al horno . Pescados y mariscos. 10 guarniciones para pescado deliciosas y sencillas.
Bacalaoal horno con cebolla Coger una sartén y freír, en dos cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y luego el ajo. En cuanto se ablanden, añadir el bacalao y dejar que se dore sin que llegue a dorarse.
Eneste aceite con todo el sabor al bacalao freímos las patatas con una pizca de sal, pero solo hasta dorarlas sin que estén tiernas del todo ya que se acabaran de hacer en el horno, las iremos dejando bien escurridas en la bandeja donde vamos a hornear después, retiramos parte del aceite de la sartén dejando solo unas tres cucharadas y en
Introduceel recipiente con las patatas en el microondas, y cocina por tres minutos a potencia máxima, es decir entre 800 y 900 w. Finalizado este tiempo, verifica que las patatas se encuentren blandas pero no demasiado. Cuando las patatas estén un poco tiernas, coloca el lomo de bacalao asegurándote de dejar la piel hacia la parte de abajo.
. 266 265 407 404 341 496 157 273bacalao fresco al horno con pimenton
